Receta del Panchuque tucumano =D

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Tema:  Receta del Panchuque tucumano =D  (Leído 15460 veces)

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Hora diciembre 20, 2009, 09:46:32 pm
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Panchuque





Panchuque: (sustantivo, masculino) Salchicha de viena cubierta de una masa de panqueque tostada (no es masa de panqueque común hay que hacerla mas durita). Esta palabra la inventó el dueño de un antiguo bar al paso de la calle 25 de mayo al 200, que entre sus comidas tenía este producto, el panchuque tiene mucha grasa.

La receta:

No es igual pero sale muy parecido!
Envolver una salchicha de viena en una tapa para pastelitos de hojaldre estirada bien finita.
pintala con apenitas huevo batido y colocala en horno precalentado a 180º en una fuente enmantecada(para que no se pegue la masa) cuando están bien doraditas Lista para comer!. La receta vario debido a que estos son hechos con una maquina especial. La preparación especial se vierte en los moldes de la maquina y se la cierra como muestra la imagen.


Receta de la masa con que se haran los panchuques :
-500 grs de Harina leudante
-1/2 litro de leche
-sal y pimienta a gusto (una pizca)
-1/2 taza de moztaza
-manteca (para la panchuquera)

Descarga en MEGA 1 Link:





ARGENTINA-PROVINCIA DE TUCUMÁN

Hora diciembre 31, 2009, 09:26:13 pm
Respuesta #1
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