الطماطم خضار ام فاكهة / للمعرفة &Quot; الطماطم فاكهة ام خضار &Quot; | المرسال
من المحتمل جدًا أن تكون الطماطم أحد أكثر عروض المنتجات تنوعًا في موسم الصيف. عادةً ما يتم تجميعها جنبًا إلى جنب مع الخضار في عالم الطهي ، ولكن ربما سمعت أيضًا أنها يشار إليها بالفواكه. تستكشف هذه المقالة ما إذا كانت الطماطم هي فواكه أو خضروات ولماذا يتم الخلط بينها في بعض الأحيان بين أحدهما أو الآخر. من الناحية التغذوية ، تحظى الفاكهة والخضروات بالكثير من الاهتمام لكونها مصادر غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف ( 1). على الرغم من أن لديهم الكثير من القواسم المشتركة ، إلا أن الفواكه والخضروات بها أيضًا بعض اختلافات واضحة. ومع ذلك ، ستختلف هذه الاختلافات بشكل كبير اعتمادًا على ما إذا كنت تتحدث إلى مزارع أو طاهٍ. التصنيف النباتي يعتمد التصنيف النباتي للفاكهة والخضروات بشكل أساسي على بنية ووظيفة جزء النبات المعني. تتشكل الثمار من الزهور ولها بذور وتساعد في عملية تكاثر النبات. تشمل بعض الفواكه الشائعة التفاح والخوخ توت والتوت ( 2). من ناحية أخرى ، فإن الخضروات هي الجذور والسيقان والأوراق أو الأجزاء المساعدة الأخرى للنبات. تشمل بعض الخضروات المعروفة: السبانخ ، والخس ، والجزر ، البنجر والكرفس ( 2).
هل الطماطم فاكهة أم خضار؟
- الطقس في بحره
- الصفحة الرئيسية | مسبار
- حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم لزيادة الوزن من
- اختصارات لوحة المفاتيح في الوورد
- الطماطم فاكهة ام خضار — تاريخ تصنيف الطماطم... قانونياً هل هي خضار أم فاكهة؟ | الشرق الأوسط
مع الجدل الدائر حول ما إذا كان الخيار عبارة عن خضروات أو فاكهة ، يمكننا الانتقال إلى أمور أكثر إلحاحًا ، مثل ما إذا كانت زبدة اللوز في الواقع أكثر صحة من زبدة الفول السوداني وتستحق ثمنها الأغلى.
هذه الأطعمة تؤثر على جودة صوتك | مصراوى
و يعتمد ما إذا كان الطعام عبارة عن فاكهة أو خضروات على ما إذا كان تتم مناقشته من منظور الطهي أو المصطلحات النباتية. يعتمد التصنيف النباتي على هيكل ووظيفة النبات، بينما يعتمد تصنيف الطهي على تطبيق النكهة والوصفة. وبناءا عليه فنباتيًا، الطماطم فواكه. حيث تعتبر الطماطم ثمارًا والثمار لها بذرة واحدة أو عدة بذور بداخلها وتنمو من زهرة نبات وتتكون الطماطم من زهور صفراء صغيرة وتحتوي بشكل طبيعي على العديد من البذور. وما زال الالتباس حول ما اذا كانت الطماطم خضراوات أو فاكهة مستمرًا ولكن في النهاية في الطهي، عادة ما تستخدم الطماطم بمفردها أو مع الخضار الأخرى في الأطباق المالحة. نتيجة لذلك، اكتسبت سمة الخضروات، على الرغم من أنها فاكهة وفقًا للمعايير العلمية.
وما زاد الأمور تعقيدًا إصدار الاتحاد الأوروبي أمرا توجيهيا في ديسمبر (كانون الأول) 2001، يصنف الطماطم فاكهة مثلها مثل الرواند والجزر والبطاطا الحلوة والخيار واليقطين والشمام. أمّا بالنسبة إلى جورج بول، فلا ينبغي أن يكون التصنيفان متعارضين وينفي أحدهما الآخر؛ فحسب منطق شركته، الذي يشبه منطق القاضي غراي، ينبغي وصف النباتات حسب استخدامها. أُقيمت الدعوى عام 1887، لتحال بعدها إلى المحكمة العليا في العام 1893. رفضت المحكمة وقتها زعم نيكس، على أساس أنّ الناس لا يطهون أو يتناولون الطماطم على أنّها من الفواكه وبالتالي يجب فرض الضريبة عليها. كتب القاضي هوراس غراي في حيثيات حكمه عام 1893: «من ناحية علم النبات تُعتبر الطماطم من الفواكه، مثلها مثل الخيار والكوسة والفاصوليا والبازلاء، لكن حسب لغة الناس العاديين سواء كانوا باعة أو مستهلكين، تعد كل تلك النباتات من الخضراوات». تزامن توقيت حكم غراي مع فترة تحول كبير في مجال تجارة الفواكه والخضراوات، حين بدأت طبقة جديدة من تجار الجملة المحليين مثل آل نيكس الذين كانوا يومًا يمثلون سلسلة من الأسواق المحلية والإقليمية الكبرى، بجلب محاصيل قادمة من بعيد إلى المستهلكين المقيمين في المناطق الحضرية.
10:00 AM | الخميس, 27 حزيران 2019 2019-06-27 10:00:00 إنّ الطماطم هي واحدة من أكثر المكونات تنوّعًا وستجدينها في الأسواق على مدار السنة. هي غنيّة بالفيتامينات والمعادن الطبيعيّة بما في ذلك فيتامين "ب1"، "ك"، "أ" و"ج"؛ كما أنّ لديها حمض الفوليك والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والفوسفور. هي مُعبأة بقيم مغذيّة، وهي مضادة للسرطان، تُنّشط الهضم، تسيطر على مستوى السكر في الدم. هناك عدّة طرق لإضافتها إلى نظامك الغذائي، و السلطة هي الخيار الأكثر شيوعًا. اقرئي أيضًا: متى يجب استخدام الخميرة، البايكنغ باودر والبايكنغ صودا؟ تستخدم الطماطم في عدد من أكلات الكاري الهندية الشهيّة لإضافة نكهة كصالونة دجاج بالكاري. كما أنّ حساء الطماطم هو المُفضل عالميًا، وبينما قد تبدو الطماطم المُعلّبة أكثر سهولة وملاءمة للإستخدام، من الأفضل تناول الطماطم طازجة. سواء كنت تستهلكين الطماطم مطبوخة أو نيئة، لا تُقشّريها لأنّ قشرتها لها فوائد كثيرة. في حين أنّ معلمتك في المرحلة الابتدائيّة قد تكون أخبرتك أنّ الطماطم هي من أنواع الخضار، ولكنك سمعت مؤخرًا من صديقتك أنّ الطماطم هي فاكهة. والآن تشعرين بالارتباك ما إذا كانت الطماطم فاكهة أم خضار؟ ولاكتشاف الحقيقة، يجب أن تعرفي الفرق بين التصنيف النباتي وتصنيف الطهي للفواكه والخضار.